Proveniente dai fiori di zagara, di cui mantiene il profumo intenso e caratteristico. Dal colore chiaro, bianco o paglierino. È cremoso e perfettamente spalmabile. Viene raccolto in Sicilia e in Calabria.
Gusto: gradevolmente dolce e pieno, profumatissimo, ricorda le mandorle e la scorza d’arancia.
Abbinamenti e consigli: apprezzato in particolare nella prima colazione per la sua cremosità e per il suo fresco sapore, è ottimo per dolcificare the e tisane. È usato per la produzione dei dolci tipici siciliani, ai quali conferisce il suo sapore inimitabile.
Peso: 300g