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Carne Secca Affumicata

Carne Secca Affumicata

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Ingredienti:
CARNE BOVINO, SALE DOLCE DI CERVIA, PEPE TELLICHERRY EXTRABOLD, AGLIO, GINEPRO, ALLORO, CHIODI DI GAROFANO, ZUCCHERO GREZZO DI CANNA, E251

Peso: 200 gr

Dettaglio

La carne secca affumicata è un prodotto di origine antica e di ampia diffusione su tutto l’arco alpino. E’ da considerarsi un vero e proprio primo mezzo di conservazione del cibo, in quanto la salagione prima e l’affumicatura poi permette a questo prodotto una lunga durata nel tempo. I sapori e i profumi hanno decisamente il gusto di montagna, il ginepro, l’alloro e il pepe si sposano con il fumo creando un bouquet aromatico delicato. Ottimo come aperitivo da solo oppure servito con un pezzetto di polenta abbrustolita e un filo d’olio.