Ingredienti:
CARNE BOVINO, SALE DOLCE DI CERVIA, PEPE TELLICHERRY EXTRABOLD, AGLIO, GINEPRO, ALLORO, CHIODI DI GAROFANO, ZUCCHERO GREZZO DI CANNA, E251
Peso: 200 gr
Dettaglio
La carne secca affumicata è un prodotto di origine antica e di ampia diffusione su tutto l’arco alpino. E’ da considerarsi un vero e proprio primo mezzo di conservazione del cibo, in quanto la salagione prima e l’affumicatura poi permette a questo prodotto una lunga durata nel tempo. I sapori e i profumi hanno decisamente il gusto di montagna, il ginepro, l’alloro e il pepe si sposano con il fumo creando un bouquet aromatico delicato.
Ottimo come aperitivo da solo oppure servito con un pezzetto di polenta abbrustolita e un filo d’olio.